Receta: Bizcocho de Manzana

Buenos días¡

No sé vosotros pero nosotros somos muy golosos y no perdemos un ratito libre para hacer cualquier receta dulce, hoy traemos Bizcocho de manzana, es uno de nuestros preferidos¡

INGREDIENTES:

  1. 4 huevos
  2. 5 manzanas
  3. 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  4. 1 sobre de levadura
  5. 150 gr de azúcar
  6. 200 gr d harina
  7. 100 gr/ml de leche
  8. mermelada para adornar, nosotros utilizamos de melocotón.

PREPARACIÓN:

Troceamos las manzanas que vamos a reservar.

En un bol ponemos: los huevos, el azúcar, mantequilla y batimos con la batidora. Añadimos la leche y seguimos batiendo e incorporamos el harina y la levadura. Añadimos las manzanas troceadas reservadas.

Engrasamos el molde que vamos a utilizar con mantequilla y añadimos la mezcla. Decoramos por encima con manzanas laminadas.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 45-50 minutos a 180ºC. Es importante que durante los primeros 20 minutos no abramos la puerta del horno. Pincharemos con una varilla para asegurarnos que esta bien hecho y para finalizar lo adornaremos con mermelada.

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

 

Receta: Patatas a la importancia rellenas de jamón

Hoy traemos la receta de patatas a la importancia rellenas de jamón para calentar el cuerpo en este Abril que parece Diciembre.

INGREDIENTES:

  1. 3 patatas
  2. Jamón serrano cortado fino
  3. 1/2 cebolla
  4. 1 diente de ajo
  5. 2 huevos
  6. Harina
  7. Aceite de oliva
  8. 1 vaso de vino blanco
  9. 1 vaso de agua
  10. Perejil picado
  11. 1 hoja de laurel
  12. Sal

PREPARACIÓN:

Pelar las patatas y cortarlas en rebanadas de 0,5 cm de espesor y montar “sandwich” de patata rellenos de jamón.Enharinar, pasar por huevo y freír en aceite de oliva. Reservar las patatas.
Pochar la cebolla y el ajo picados en una cazuela con aceite de oliva a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el vino blanco, el agua, el perejil, sal y el laurel y dejar cocer todo junto durante 2 minutos.
Poner las patatas en la cazuela y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego lento con la cazuela tapada. Si vemos que se queda seco habrá que añadir más agua.

 

Y tenemos nuestras patatas listas para comer.

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

 

Receta: Churros.

Buenos días, traemos la receta de churros, que es un clásico en la Semana Santa que ha precedido a esta semana.

INGREDIENTES:

  1. 300 g. harina de trigo todo uso
  2. 440 ml. de agua
  3. 1 cucharadita de sal (5 gramos)
  4. Azúcar para espolvorear
  5. Aceite de oliva suave para freír
  6. Papel absorbente de cocina
  7. Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

PREPARACIÓN:

Ponemos la harina en un bol amplio.En una cazuela calentamos el agua con la sal. Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
Ahora vamos a introducir esta masa en una churrera o manga pastelera. Este paso es fundamental para que los churros os salgan bien y no tengáis problemas con ellos a la hora de la fritura. La churrera compacta la masa y elimina el aire. Esto evita que los churros luego nos salten en el aceite, por eso es un paso muy importante.
Si tenéis máquina para hacer churros la rellenáis con la masa. Como supongo que la mayoría no la tendréis emplearemos una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
Las mangas pasteleras pueden ser de plástico desechable.
Vamos haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente introducimos las porciones de masa para freír. Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servimos espolvoreados de azúcar, hay a quien le gusta espolvorear un poco de canela para darles otro toque.

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

Semana Santa en Burgos 2018

Buenos días, alguno de vosotros podréis disfrutar de las vacaciones de Semana Santa y estáis pensando en venir a Burgos, por ello queremos facilitar fechas y horarios de las procesiones.

 

23 DE MARZO: VIERNES DE DOLORES

20:45 h. Rosario Penitencial, en el barrio de San Pedro de la Fuente, desde la iglesia parroquial. ITINERARIO: c/ Benedictinas de San José, paseo de los Cubos, c/ Francisco Salinas, c/ San Zadornil, c/ Malatos, c/ Serramagna y c/ Benedictinas de San José. ORGANIZA: Cofradía de la Oración en el Huerto y de Nuestra Señora de los Dolores. Paso: Virgen de los Dolores (talla de vestir de autor desconocido), portada a hombros por miembros de la Cofradía. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Banda de cornetas y tambores de la Coronación de Espinas y de Cristo Rey.

23:30 h. Procesión del Silencio, en el centro de la ciudad. El ACTO INICIAL consistirá en el juramento del silencio en la parroquia de San Cosme y San Damián. La SALIDAserá a las 00:00 horas, comenzando desde la iglesia parroquial. Paso: Cristo de la Salud, portado a hombros por miembros de la Cofradía. ITINERARIO: c/San Cosme, plaza de Vega, puente de Santa María, arco de Santa María, plaza Rey San Fernando, c/ Nuño Rasura, c/ Santa Águeda, plaza Santa María, donde se interpretará “Christus factus est”, c/ Santa Águeda, c/ Nuño Rasura, plaza Rey San Fernando, arco de Santa María, puente de Santa María, plaza de Vega, c/ San Cosme y c/ Concepción. Organiza: Ilustre Archicofradía del Stmo. Sacramento y de Jesús con la Cruz a cuestas. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad.

24 DE MARZO: SÁBADO DE DOLORES

12:30 h. Procesión Infantil del Amor y la Esperanza, en el centro de la ciudad. La SALIDA será desde la iglesia parroquial de San Gil Abad. Paso: Virgen del Socorro (Siglo XVI), portada a hombros de niños y niñas. ITINERARIO: Arco de San Gil, c/ San Gil, c/ Avellanos, c/ Laín Calvo, c/ Arco del Pilar, c/ San Gil, Arco de San Gil y c/ San Francisco con regreso a la Iglesia de San Gil. Organiza: Parroquia de San Gil y Real Hermandad de la Sangre del Cristo de Burgos y Nuestra Señora de los Dolores. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles, miembros infantiles de las Cofradías y Hermandades penitenciales de la ciudad, grupos parroquiales, distintas asociaciones y grupos infantiles, Banda Infantil de la Sangre del Cristo de Burgos.

24 DE MARZO: SÁBADO DE PASIÓN

20:00 h. Procesión Penitencial, en la barriada Juan XXIII. SALIDA: Iglesia parroquial de Nuestra Señora de Fátima. Pasos: Cruces-faroles de las Siete Palabras, Santísimo Cristo de Burgos (Réplica de la imagen de la Santa Iglesia Catedral, Talleres Granda 2014), María Santísima de la Consolación (Taller “Las artes decorativas” de Olot, ataviada a la usanza de las viudas castellanas de los siglos XVII-XVIII, destacando el uso de rostrillo de plata) y Crucificado (siglo XVI de la escuela Castellana), portadas a hombros por miembros de sus respectivas cofradías. ITINERARIO: Barriada Juan XXIII, c/ Nuestra Señora de Fátima, c/ Lavaderos, c/ Doña Constanza, c/ Vitoria, barriada Juan XXIII, finalizando el acto en el patio del Colegio. ORGANIZA: Junta de Semana Santa de Burgos. Colaboran: Cofradía de Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza, Cofradía de las Siete Palabras y del Santísimo Cristo de Burgos y Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y de Santiago. PARTICIPAN: Miembros de las Cofradías y Hermandades penitenciales de la Ciudad. Agrupación “Circulo Musical de Burgos”, Agrupación musical “San Fernando Rey” y Banda de cornetas y tambores de “Nuestra Señora de la Soledad”.

23:00 h. Procesión de la Virgen de las Angustias, en el centro de la ciudad. SALIDA: a las 23:00 h., comenzará la procesión desde la Iglesia de San Come y San Damián. Paso: Virgen de las Angustias, portada a hombros por mujeres cofrades de las distintas cofradías de Brugos. ITINERARIO: C/ de San Cosme, Plaza de Vega, Puente de Santa María, Paseo del Espolón, Plaza del Rey San Fernando, Arco de Santa María, Puente de Santa María, Plaza de Vega y calle de San Cosme. Acto final: Canto de la Salve Regina.

25 DE MARZO: DOMINGO DE RAMOS

11:45 h. Procesión de Jesús en la Borriquilla, en el centro de la ciudad. SALIDA: Plaza Mayor. PASO: Jesús en la borriquilla (Talleres de Arte Sacro de Olot, 1948), llevado a hombros por miembros de la banda de cornetas y tambores de la Cofradía de la Coronación de Espinas y de Cristo Rey. ACTO INICIAL: Concentración a las 11:45 h. en la plaza Mayor de todas las Cofradías y Hermandades de la ciudad donde se procederá a la bendición de las Palmas y Ramos por el Excmo. y Rvdmo. Sr. Arzobispo de Burgos, D. Fidel Herráez Vegas. Itinerario: Plaza Mayor, c/ Carnicerías, paseo del Espolón, arco de Santa María, plaza Rey San Fernando, c/ Cadena y Eleta y plaza Santa María. ACTO FINAL: A las 13:15 horas, en el altar mayor de la Santa Iglesia Catedral, se celebrará la Santa Misa, presidida por el Excmo. y Rvdmo. Sr. Arzobispo de Burgos, D. Fidel Herráez Vegas. Interviene: Escolanía Pueri Cantores de la Santa Iglesia Catedral. ORGANIZA: Junta de Semana Santa de Burgos. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles. Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad, acompañados de sus bandas de cornetas y tambores o agrupaciones musicales. Banda “Círculo Musical Burgos”. Banda “Ciudad de Burgos”.

20:00 h. Procesión del Santísimo Cristo de Burgos, en el centro de la ciudad. SALIDA: Iglesia parroquial de San Gil Abad. PASO: Santísimo Cristo de Burgos, conocido también como “Cristo de las Santas Gotas” (Réplica de la imagen de autor anónimo, siglo XIV, ubicada en la parroquia de San Gil Abad –CPA, 2006–), portada a hombros por miembros de la Hermandad. ITINERARIO: c/ San Gil, c/ Arco del Pilar, c/ Laín Calvo, c/ Cardenal Segura, Plaza Mayor, c/ Almirante Bonifaz, c/ San Carlos, c/ San Lorenzo, c/ Arco del Pilar, c/ Lain Calvo, c/ Avellanos y c/ San Gil, con espectacular llegada y subida por la escalinata de acceso a la Iglesia de San Gil Abad. ORGANIZA: Real Hermandad de la Sangre del Cristo de Burgos y Nuestra Señora de los Dolores. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles, miembros de las Cofradías y Hermandades penitenciales de la ciudad, distintas asociaciones y grupos, Banda de cornetas y tambores de La Sangre del Cristo de Burgos y Agrupación Musical de Jesús Crucificado y del Santísimo Sacramento.

26 DE MARZO: LUNES SANTO

20:30 h. Vía Crucis Penitencial con antorchas, en las laderas del parque del Castillo. SALIDA: Iglesia parroquial de San Esteban Protomártir. PASO: Cruz rústica con sudario, llevada en andas por miembros de la Parroquia de San Josemaría Escrivá de Balaguer. ITINERARIO: c/ San Esteban y carretera de subida al Castillo hasta el Mirador de la Ciudad. ORGANIZA: Junta de Semana Santa de Burgos. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad, que leerán las meditaciones en cada Estación.

27 DE MARZO: MARTES SANTO

20:15 h. Rosario Penitencial Obrero, en el barrio de Vega. SALIDA: Círculo Católico de Obreros. PASOS: Jesús atado a la columna y Santo sudario. ITINERARIO: c/ Concepción, c/ Progreso, c/ Santa Clara, c/ Las Casillas, c/ Andrés Martínez Zatorre, c/ Santa Clara, c/ Miranda, Plaza Vega, c/ San Cosme y c/ Concepción, finalizando delante de la Sede. ORGANIZAN: Cofradía de la Santa Columna y Círculo Católico de Obreros. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad.

22:15 h. Procesión de las Siete Palabras, en el centro de la ciudad. SALIDA: Santa Iglesia Catedral. PASOS: Crucesfaroles de las Siete Palabras (Casa Quintana 1902) y Santísimo Cristo de Burgos (Réplica de la imagen de la Santa Iglesia Catedral, Talleres Granda 2014). ITINERARIO: Plaza Santa María, c/ Santa Águeda, c/ Barrantes, Plaza Castilla, Paseo de la Audiencia (lado izquierdo), Arco de Santa María, Plaza del Rey San Fernando, Catedral. ORGANIZAN: Cofradía de las Siete Palabras y del Santísimo Cristo de Burgos. PARTICIPAN: Miembros de las Cofradías y Hermandades penitenciales de Burgos y Banda de Música “San Fernando Rey”.

28 DE MARZO: MIÉRCOLES SANTO

20:45 h. Vía Crucis Penitencial, en el centro de la ciudad. SALIDA: Iglesia parroquial de San Lesmes Abad. PASO: Crucifixión del Señor. ITINERARIO: Plaza San Juan, c/ San Lesmes, c/ Vitoria, Plaza Mío Cid, c/ Santander, c/ San Juan, arco de San Juan, puente de San Juan y plaza San Juan. ORGANIZA: Cofradía de Jesús Crucificado y del Santísimo Sacramento. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Agrupación Musical de Jesús Crucificado y del Santísimo Sacramento.

22:00 h. Rosario Penitencial, en el centro de la ciudad. SALIDA: Iglesia parroquial de San Lorenzo el Real. PASO: Nuestra Señora del Amor Hermoso, portada a hombros por miembros de las dos Cofradías organizadoras. ITINERARIO: c/ San Lorenzo, c/ Arco del Pilar, c/ Laín Calvo, c/ Virgen de la Paloma, c/ Diego Porcelos, c/ Sombrerería, plaza Mayor y c/ San Lorenzo. INTERVIENE: Laureado “Orfeón Burgalés”. ORGANIZAN: Cofradía de la Coronación de Espinas y de Cristo Rey. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Banda de cornetas y tambores de la Coronación de Espinas y de Cristo Rey. Agrupación musical “Santísimo Sacramento y Jesús con la Cruz a cuestas”.

29 DE MARZO: JUEVES SANTO

19:45 h.Procesión del Encuentro, en el centro de la ciudad. SALIDAS: Iglesia parroquial de San Cosme y San Damián e Iglesia parroquial de San Gil Abad. PASOS: Jesús con la Cruz a cuestas y Nuestra Señora de los Dolores, portadas a hombros por miembros de sus respectivas Cofradías. ITINERARIOS DE LLEGADA: Ambas imágenes saldrán a hombros de sus cofrades. La imagen de Jesús con la Cruz a cuestas desfilará por c/ San Cosme, plaza Vega, puente de Santa María y arco de Santa María. La imagen de Nuestra Señora de los Dolores efectuará su recorrido por c/ San Gil, c/ Avellanos, c/ Laín Calvo y c/ Virgen de la Paloma. ACTO CENTRAL: A las 21:00 horas, tendrá lugar el encuentro de Jesús con la Cruz a cuestas y de Nuestra Señora de los Dolores en la plaza Rey San Fernando. Una vez realizado el mismo, tendrá lugar una breve Liturgia de la Palabra, dirigida por el Abad de la Semana Santa. A continuación, pronunciará la alocución Sr. párroco de San Gil Abad, junto con un miembro de la Real Hermandad de la Sangre del Cristo de Burgos y Nuestra Señora de los Dolores. Concluirá el acto con el beso y abrazo de Jesús con su Madre Dolorosa, por medio de pasos conjuntos llevados al son y ritmo de las respectivas marchas musicales interpretadas por las bandas de ambas Cofradías organizadoras, finalizando con la despedida de Cristo a su Madre. A continuación, la imagen de Jesús con la Cruz a cuestas y su cofradía se dirigirán a la Santa Iglesia Catedral por c/ Nuño Rasura, c/ Santa Águeda y plaza Santa María, para realizar una estación de penitencia frente al Santísimo Sacramento expuesto en la Escalera Dorada de la basílica metropolitana, mientras que la imagen de Nuestra Señora de los Dolores regresará hasta su parroquia donde despedirá a la Virgen con la Salve popular. ITINERARIOS DE REGRESO: La imagen de Jesús con la Cruz a cuestas volverá por Plaza de Santa María, c/ Nuño Rasura, Plaza del Rey San Fernando, Arco de Santa María, Puente de Santa María, Plaza de Vega, c/ San Cosme. La imagen de Nuestra Señora de los Dolores volverá por c/ Virgen de la Paloma, c/ Laín Calvo, c/ Avellanos y c/ San Gil. ORGANIZAN: Ilustre Archicofradía del Santísimo Sacramento y de Jesús con la Cruz a cuestas y Real Hermandad de la Sangre del Cristo de Burgos y Nuestra Señora de los Dolores. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles. Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Agrupación musical de “Jesús con la Cruz a cuestas”, Banda de cornetas y tambores de “La Sangre del Cristo de Burgos”, Banda de cornetas y tambores de la “Coronación de Espinas y Cristo Rey” y Banda de cornetas y tambores de “Nuestra Señora de la Soledad”.

30 DE MARZO: VIERNES SANTO

11:30 hVía Crucis Penitencial, en las laderas del parque del Castillo. SALIDA: Iglesia parroquial de San Esteban Protomártir. PASO: Cruz de Guía con sudario, llevada en andas por cofrades. ITINERARIO: c/ San Esteban y carretera de subida al Castillo hasta el Mirador de la Ciudad . INTERVIENE: Pronunciará las meditaciones de cada Estación, D. Elías González Barriuso, Párroco de San Nicolás y San Esteban y Párroco de Santiago y Santa Águeda. ORGANIZAN: Parroquia de San Esteban Protomártir y Cofradía de la Flagelación del Señor. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad.

13:00 hActo del Desenclavo de la Cruz, en la plaza de Santa María. IMÁGENES: Santísimo Cristo de Burgos y Virgen de la Consolación, portadas a hombros por miembros de la Cofradía de las Siete Palabras y del Santísimo Cristo de Burgos y la Cofradía de Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza. ACTO INICIAL: Desfile de los pasos y cofrades desde c/ Nuño Rasura por c/ Santa Águeda hasta la plaza Santa María.. ACTO CENTRAL: Izado de la cruz con el Santísimo Cristo de Burgos. Proclamación de las Siete Palabras de Cristo en la Cruz y desenclavo de la imagen. Toque de la monumental carraca de la torre norte de la Catedral. Presentación de Cristo a su Madre, interpretándose el toque de oración. ACTO FINAL: El acto concluirá con un besapiés al Stmo. Cristo de Burgos de todos los participantes y/o asistentes que lo deseen. ORGANIZAN: Cabildo Metropolitano, Cofradía de Las Siete Palabras y del Santísimo Cristo de Burgos y Real Hermandad del Santísimo Cristo de Burgos. COLABORA: Cofradía de Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad y Agrupación musical “San Fernando Rey”

20:00 hTraslado de Cristo Yacente, en la plaza de Santa María. SALIDA: Capilla de los Condestables de la Santa Iglesia Catedral. IMAGEN: Cristo Yacente, portado a hombros por miembros de la Hermandad. ACTO: Escoltado por los Estandartes y Priores de las Cofradías y Hermandades Penitenciales de la Ciudad recorrerá el Claustro Alto hasta salir a la nave lateral para salir a la plaza Santa María, donde será introducido en la urna del Santo Sepulcro. Una vez concluido este acto de respeto a Cristo muerto, los Estandartes, Priores o Hermanos Mayores, Cofrades y Bandas se incorporarán a la procesión del Santo Entierro junto a sus Cofradías y Hermandades. ORGANIZA: Hermandad del Santo Sepulcro. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles. Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Timbaleros del Excmo. Ayuntamiento de Burgos. Banda de cornetas y tambores de “Nuestra Señora de la Soledad”.

20:30 h. Procesión del Santo Entierro, en el centro de la ciudad. CONCENTRACIÓN DE LOS PASOS: c/ Asunción de Nuestra Señora, c/ Eduardo Martínez del Campo y paseo de La Audiencia. SALIDA: c/ Nuño Rasura, hacia la plaza Rey San Fernando. PASOS: La oración del huerto (Ildefonso Serra, 1901), El prendimiento (Pío Mollá Franch, 1927), La flagelación del Señor (Luis Echevarría, 1902-1903), Jesús atado a la columna (Réplica de la imagen de Diego de Siloé, siglo XVI, ubicada en el Museo catedralicio –CPA, 2004–), Santo Sudario (Fortunato Sotillo, 1969), La coronación de espinas (Francisco Borja, 1904), Nuestra Señora del Amor Hermoso (Salvador Páramo, mediados del siglo XIX), Jesús con la cruz a cuestas (Ildefonso Serra, 1901), Nuestra Señora de los Dolores (Autor anónimo, mediados del siglo XVIII), La crucifixión del Señor (Ildefonso Serra, 1904), Cristo negro (Autor anónimo), Cruces-Faroles de las Siete Palabras (Casa Quintana, 1902), Santísimo Cristo de Burgos (Réplica de la imagen de la Santa Iglesia Catedral, Talleres Granda, 2014), El descendimiento del Señor (Juan González Moreno, 1954), Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza (Francisco Conesa, 2004), Nuestra Señora de la Piedad (Francisco Font, 1913), Santo Sepulcro (Casa Meneses, 1901) y Nuestra Señora de la Soledad (Ildefonso Serra, 1903-1905). ITINERARIO: c/ Nuño Rasura, plaza Rey San Fernando, arco de Santa María, puente de Santa María, plaza Vega, c/ Miranda, c/ San Pablo, plaza Conde de Castro, puente de San Pablo, plaza Mío Cid, c/ Santander, c/ San Juan, plaza Alonso Martínez, c/ Laín Calvo, c/ Virgen de la Paloma y plaza Rey San Fernando. ACTO FINAL: A su llegada, los diferentes pasos esperarán la entrada del Santo Sepulcro y de Nuestra Señora de la Soledad, concluyendo el acto con el canto de un Requiem y el toque de Oración. INTER VIENE: “Schola Cantorum” del Círculo Católico de Obreros. ORGANIZA: Junta de Semana Santa de Burgos. PARTICIPAN: Representaciones eclesiásticas y civiles. Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad, con sus respectivas bandas de cornetas y tambores o agrupaciones musicales. Banda “Círculo Musical Burgos”. Banda “Ciudad de Burgos”.

31 DE MARZO: SÁBADO SANTO

11:00 h. Rosario Penitencial, en la barriada Juan XXIII. SALIDA: Iglesia parroquial de Nuestra Señora de Fátima. PASO:Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza. ITINERARIO: c/ Nuestra Señora de Fátima, plaza Lavaderos, c/ Santa Bárbara, c/ Severo Ochoa, c/ Alfonso XI, barriada Juan XXIII y c/ Nuestra Señora de Fátima. ORGANIZA: Cofradía de Nuestra Señora de la Misericordia y de la Esperanza. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Banda: Banda “Círculo Musical Burgos”.

20:00 h. Procesión de Nuestra Señora de la Soledad, en el centro de la ciudad. SALIDA: Iglesia parroquial de Santiago y Santa Águeda. PASO:Nuestra Señora de la Soledad, portada a hombros por miembros de la Cofradía. ITINERARIO: c/ Santa Águeda, c/ Barrantes (parada ante el Convento de las Madres Salesas), plaza Castilla, c/ Aparicio y Ruiz, c/ Eduardo Martínez del Campo, paseo de la Audiencia, arco de Santa María, plaza Rey San Fernando, c/ Nuño Rasura y c/ Santa Águeda. ACTO CENTRAL: En el arco de Santa María se realizará la liberación de un preso si fuera concedido por el Consejo de Ministros el indulto solicitado por la Cofradía. ORGANIZA: Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y de Santiago. PARTICIPAN: Autoridades civiles. Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Hermandad del Santísimo Cristo del Milagro (Aranda de Duero). Banda de cornetas y tambores de “Nuestra Señora de la Soledad”.

1 DE ABRIL: DOMINGO DE RESURRECCIÓN

12:00 h. Procesión del Anuncio Pascual, en el centro de la ciudad. SALIDAS: Iglesia parroquial de la Sagrada Familia e Iglesia de San Nicolás de Bari. PASOS: Cristo Resucitado (Manuel López, 2005) y Virgen de la Alegría (Autor anónimo, siglo XVIII). ITINERARIOS DE LLEGADA: La imagen de Cristo Resucitado desfilará por c/ Federico Martínez Varea, plaza Francisco Sarmiento, c/ Alfonso X El Sabio, c/ Clunia, avenida Cid Campeador, c/ Concordia, plaza Alonso Martínez, c/ Laín Calvo y c/ Virgen de la Paloma. La imagen de la Virgen de la Alegría desfilará por c/ Fernán González, c/ Avellanos, plaza Alonso Martínez, c/ San Juan, c/ Moneda, plaza Santo Domingo de Guzmán, c/ Carnicerías, paseo del Espolón y arco de Santa María. ACTO CENTRAL: Hacia las 13:15 h., entrarán ambas imágenes en la plaza Rey San Fernando, anunciándose el júbilo pascual con el Aleluya de Haendel y la danza del Santo. A continuación, el Excmo. y Rvdmo. Sr. Arzobispo de Burgos, D. Fidel Herráez Vegas, impartirá la bendición a la Ciudad. Finalizado el acto se interpretarán diversas danzas castellanas en honor de Cristo y su Madre. ITINERARIOS DE REGRESO: Las dos imágenes realizarán un recorrido conjunto por la c/ Virgen de la Paloma y c/ Laín Calvo, hasta llegar a la plaza Alonso Martínez, donde se despedirán. A continuación la imagen de Cristo Resucitado seguirá por c/ Concordia, avenida Cid Campeador, c/ Francisco Sarmiento y c/ Federico Martínez Varea. Y la imagen de la Virgen de la Alegría seguirá por c/ Avellanos y c/ Fernán González. ORGANIZA: Junta de Semana Santa de Burgos. PARTICIPAN: Miembros de las cofradías y hermandades penitenciales de la Ciudad. Grupos folclóricos de la Ciudad.

 

Informacion de: https://www.burgosconecta.es/burgos/procesiones-semana-santa-20180322142433-nt.html

 

Esperamos que pasen unos días geniales y disfruten esta Semana Santa¡

 

Receta: Torrijas caseras

Se acerca la semana santa y con ella os traemos la receta de Torrijas caseras que encantara a los mas golosos de la casa.

 

INGREDIENTES:

  1. Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente. También se puede comprar pan especial para torrijas.
  2. 4 huevos
  3. 1 litro de leche.
  4. 1 taza de azúcar.
  5. Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja.
  6. Una ramita de canela en rama.
  7. Una cucharadita de canela en polvo.
  8. Aceite para freír: 3/4 de litro.

PREPARACIÓN:

En un cazo se pone a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Después se sumergen en la leche durante aproximadamente diez o doce segundos las rebanadas de pan. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas.

Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que rebozamos las rebanadas y se fríen.

Cuando tengan un color tostadito por ambas caras, se retiran sobre un papel absorbente.

Se ponen en un recipiente donde las podamos dejar bañándose con la leche, a la que le habremos añadido la canela en polvo y disuelto el resto del azúcar. Conservar en el frigorífico.

Listas para degustar, la verdad a  nosotros no nos duran ni dos días, son deliciosas¡

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

Receta Lasaña de Morcilla y Tomate confitado.

Buenos días, hoy traemos una receta que combina el dulce con la morcilla de burgos: Receta de Lasaña de morcilla y tomate confitado.

INGREDIENTES:

  1. 1/2 kg de tomates rojos
  2. 200 gr de azúcar
  3. Pimienta molida
  4. 12 placas de lasaña
  5. 2 morcillas
  6. 3 cebolletas
  7. Bechamel
  8. Queso rallado
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. 1/2 vaso de agua

PREPARACIÓN:

Pelamos los tomates y los cortamos en trocitos. Los ponemos en un cazo junto con el azúcar y la pimienta. Ponemos a fuego suave unos 20 o 30 minutos a fuego suave, sin tapar. Primero los tomates soltaran mucha agua, pero poco a poco se ira consumiendo, hay que vigilarlo para que no se pegue. Lo reservamos para su próxima utilización.

Hidratamos las placas de lasaña según nos indique el fabricante, suele ser unos 10 minutos.

Pelamos 3 cebolletas y las picamos.Las ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y pochamos a fuego suave.

Quitamos la tripa a las morcillas.Troceamos y añadimos al sofrito. Removemos y añadimos medio vaso de agua, dejamos cocinar unos 5 minutos. Incorporamos el tomate confitado (dejamos un par de cucharadas sin poner).Dejamos cocinar otros 10 minutos a fuego suave.

Ponemos en la fuente el tomate confitado que habíamos apartado. Una capa de placas de pasta. Una capa de relleno. Y repetimos esta operación dos veces más, y terminamos con una de pasta.Cubrimos con bechamel. Ponemos el queso rallado.Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, y al finalizar gratinar hasta conseguir que la superficie se dore.

Y lista para comer esta deliciosa lasaña¡

 

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

Receta: Leche Frita Con Naranja.

Hola a todo el mundo, ¿que tal lleváis el frió? Hoy traemos una receta calórica para combatir estos heladores días, Leche frita con naranja.

 

INGREDIENTES:

  1. ¾ litros de leche entera
  2. 3 yemas de huevo
  3. La cáscara de una naranja
  4. 80 g de harina fina o almidón de maíz
  5. 40 g mantequilla
  6. 1 rama de canela
  7. 1/2 l de aceite de oliva virgen extra suave
  8. 3 huevos y 100 g de harina de trigo
  9. 100 g de azúcar normal mezclado con una cucharadita de canela en polvo
  10. Zumo de naranja.

 

PREPARACION:

El primer paso es preparar los ingredientes con los que vamos a aromatizar la leche. Lavamos muy bien la naranja y pelamos su piel de manera fina, sin mucho blanco que luego nos amargue el postre, echar a la leche las mondas de naranja y la canela. Cuando empiece a hervir la apartamos y dejamos infusionar mientras se va templando. Retiramos la piel de naranja y la canela. Mientras tanto batimos las yemas con el zumo de naranja y la harina fina de maíz. Vamos añadiendo la leche hervida (pero ya templada) sin dejar de remover hasta que quede una mezcla lisa y bien ligada, sin grumos.

Lo llevamos de nuevo al fuego y esperamos a que espese sin dejar de remover. No debe hervir.Lo volcamos en una bandeja cuadrada y honda. Debe quedar como de unos 3 cm de grosor.

Cortamos en cuadrados, pasamos por harina y huevo batido y freímos en aceite caliente hasta que doren. Dejamos escurrir sobre papel de cocina y rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.

 

 

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

Festival de Folklore de la Ciudad de Burgos.

#SalvemosalFIFBU (Festival de Folklore de la Ciudad de Burgos. )

Tenemos una triste noticia, a día de hoy el Festival Internacional de Folclore Ciudad de Burgos(Fif Burgos) no se realizará. Desde  Tu Detalle nos produce una tristeza inmensa el ver como un festival desaparece de la noche a la mañana.

En años anteriores hemos podido disfrutar de las visitas de los participantes, de charlas sobre sus países e historias de sus viajes, de sus atuendos y sus bailes en la plaza de la catedral. Siempre nos beneficia descubrir nuevas culturas y con sus danzas y vestimentas alegran tanto la vista como el oído.

La interculturalidad es muy importante porque nos ayuda a aprender unos de otros y cultivar el respeto por las demás personas.

Nos sumamos al movimiento de apoyo #SalvemosalFIFBU  puesto que deseamos que pueda volver este festival a la ciudad de Burgos Ya que muchos voluntarios y trabajadores se vuelcan año tras año para que todo salga adelante y a parte de ellos muchos ciudadanos de la ciudad e incluso de fuera disfrutan del festival ayudando así a crear lazos entre todos.

 

https://www.youtube.com/watch?v=Ofhy6X0pYqY

 

Receta: Arroz con Setas De Temporada.

Hoy traemos una riquísima receta, Arroz con setas, es una receta sencilla y muy sana, apta para vegetarianos.

 

INGREDIENTES:

  1. 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
  2. 8 SETAS GRANDES
  3. 1 DIENTE DE AJO
  4. 1 CEBOLLA
  5. 2 TAZAS DE CALDO DE VERDURAS
  6. 1 TAZA DE ARROZ BLANCO CRUDO
  7. 1/2 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO
  8. SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN:

En una sartén o cazuela mediana, añade el aceite, una vez caliente, añade la cebolla y el ajo (cortados finamente), deja cocer hasta que éstos se vuelvan transparentes.
Lava y corta en trocitos las setas. Añádelas a la sartén. Sube el fuego y salpimenta al gusto.
Deja cocer 2 minutos.
Ahora, añade el arroz y el caldo de verduras (si lo deseas puedes sustituir éste por caldo de pollo o añadir un poco de vino blanco).
Deja hervir 15 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya consumido.
Apartar del fuego y rociar por encima con el perejil.

Servir caliente y listo para comer¡

 

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”

Receta: Olla podrida de Burgos

Buenos días, hoy traemos la Receta de Olla podrida de Burgos, que sirve para combatir el frío¡

 

INGREDIENTES: en los ingredientes cada uno puede eliminar cualquiera de ellos y hacerlo al gusto.

  1. 500 g de alubias de Ibeas
  2. 1 pata adobada de cerdo
  3. 1 oreja adobada de cerdo
  4. 1 rabo adobado de cerdo
  5. 600 g de costilla adobada
  6. 100 g de panceta adobada
  7. 1 chorizo
  8. 1 morcilla
  9. 1 cebolla
  10. 1 puerro
  11. 1 zanahoria
  12. 1 pimiento verde
  13. sal
  14. perejil.

Para el relleno:

  1. 3 huevos
  2. 100 g de miga de pan
  3. 2 dientes de ajo
  4. aceite de oliva virgen extra
  5. sal
  6. perejil
  7. una pizca de pimentón

PREPARACIÓN:

Lava las alubias y ponlas a remojo, también se hace esto con las carnes adobadas para eliminar el exceso de sal, de víspera.

Escurre y ponlas en una olla rápida. Coloca la cebolla, la zanahoria, el puerro (pelados) y el pimiento verde (despepitado) en una red de cocer verduras. Introduce la red en la olla, cubre con agua, sazona y cuece todo durante 15 minutos (a partir de que comience a salir el vapor). Saca las verduras, tritura y agrégalas de nuevo a la olla.

Deja cocinar a fuego suave.

Pon la oreja, la pata, el rabo, la panceta y la costilla a remojo de víspera. Escurre y coloca todo en la olla rápida, cubre con agua, tapa y cuece todo durante 30 minutos (a partir de que comience a salir el vapor). Abre la olla, agrega el chorizo y la morcilla y cuécelos (sin tapar) a fuego suave durante 30 minutos.

Tritura en un vaso batidor, los huevos con la miga de pan, los ajos picados, el perejil picado, el pimentón y la sal. Cocina la mezcla como si fuera una tortilla.

Trocea las carnes, el chorizo y la morcilla y añádelas a las alubias. Sirve, acompaña con el relleno y adorna con unas hojas de perejil.

 

 

“Cocinar con amor te alimenta el alma.”