Receta de pizza de queso de cabra y cebolla caramelizada.

RECETA DE LA MASA:

INGREDIENTES:

  1. 400 g de harina
  2. 200 ml de agua.
  3. 2 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Una pizca de sal.
  5. Un poco de harina para espolvorear.
  6. Un cucharadita de levadura.

COMO HACER LA MASA:

Pon la harina en un bol y agrega la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.

Amasar hasta conseguir una masa compacta y homogénea, añadiendo harina hasta que no se pegue en las manos. Dejar reposar media hora aproximadamente.

Espolvorear harina en una superficie en la que daremos forma a la masa, cada uno la forma y el grosor que prefiera.

Guardaremos la masa para agregar los ingredientes.

INGREDIENTES PARA LA PIZZA.

  1. Queso de cabra.
  2. Tomate natural.
  3. 1 cebolla mediana-grande.
  4. 2 cucharadas soperas de azúcar.
  5. 1 cucharadita de miel.
  6. Aceite.

CARAMELIZAR LA CEBOLLA:

En una sarten echar aceite para pochar la cebolla anteriormente cortada en laminas.

Una vez pochada agregar el azúcar y la cucharada de miel, hervir a fuego lento hasta que tenga un color marrón suave, aproximadamente 5 minutos y reservar.

AGREGAR LOS INGREDIENTES A LA MASA:

En la masa untar el tomate natural. Desmenuzar queso de cabra sobre el tomate, el queso es al gusto puesto que se puede dar diferentes toques de este ingrediente. Cortar unas rodajas del queso y ponerlas a modo de decoración.

Añadir la cebolla caramelizada reservada repartiéndola por toda la superficie.

Y para acabar meter la pizza al horno durante 15-20 minutos a 180 grados, vigilando que se dore sin llegar a quemarse. Y solo queda disfrutar de esta delicia.

«Cocinar con amor te alimenta el alma.»

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